Nació con el objetivo de convertirse en una plataforma que conecte a todos los profesionales y estudiantes del ámbito de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CTA) de Cataluña. 

La creación de la asociación es fruto del trabajo conjunt de un grupo de jóvenes graduados en CTA de las tres universidades catalanas que imparten actualmente esta enseñanza (Universidad de Barcelona, Universidad Autónoma de Barcelona y Universidad de Lleida).

La sede oficial de la asociación se emplaza en el Campus de la Alimentación de Torribera, un entorno universitario dedicado a las ciencias relacionadas con la alimentación.

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Principales hitos de la asociación:

- El 10 de abril de 2018 se celebra la reunión fundacional de la Asociación Catalana de Científicos i Tecnólogos de los Alimentos.

- El 5 de marzo de 2019 la asociación se inscribe en el Registro de Entidades del Departamento de Justicia de la Generalidad de Cataluña.

- El 29 de marzo de 2019 se celebra la 1a Asamblea General de la Asociación Catalana de Científicos i Tecnólogos de los Alimentos en el Campus de la Alimentación de Torribera con más de un centenar de asistentes.

- El 29 de octubre de 2019 la Asamblea General de FEDALCYTA aprueba la incorporación de la AsociaciónCatalana de Científicos i Tecnólogos de los Alimentos en la Federación.

- El 14 de julio de 2021 se celebra la 2aAsamblea General de la Asociación Catalana de Científicos i Tecnólogos de Alimentos en formato virtual y se renueva la Junta Directiva.

- El 12 de diciembre de 2022 se celebra la 3a Asamblea General de la Asociación Catalana de Científicos y Tecnólogos de los Alimentos en formato presencial.

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