Los objectivos fundacionales de la Associació Catalana de Científics i Tecnòlegs dels Aliments son los siguientes:

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1. Impulsar el reconocimiento de la figura de los profesionales en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en los diferentes ámbitos de la sociedad, promoviendo el conocimiento tanto del grado universitario como de los grados de formación profesional dentro del ámbito de la industria alimentaria.

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2. Velar por el reconocimiento del papel clave que desarrollan los profesionales en Ciencia y Tecnología de los Alimentos como colectivo profesional que trabaja para asegurar la seguridad y calidad de los alimentos garantizando el bienestar de la población.

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3. Fomentar las relaciones entre la empresa, la administración y el sector académico en materias relativas a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

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4. Promover la formación continuada de los/las asociados/das con la finalidad de actualizar y ampliar sus conocimientos, así como en otras materias que puedan resultar de interés para el ejercicio de la profesión.

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5. Proporcionar herramientas que promuevan la interacción entre los/las asociados/das, el mundo empresarial y la administración con el objectivo de facilitar la captación de talento y búsqueda de trabajo.

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6. Representar a los/las asociados/das frente a las autoridades respectivas, organismos oficiales y entidades científicas, culturales, sociales, profesionales y empresariales.

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7. Trabajar para la futura constitución del Col·legi Oficial de Científics i Tecnòlegs dels Aliments de Catalunya.